Gęsina na Świętego Marcina na Złotym Groniu | 10 listopada - 3 grudnia
Przed nami kolejne spotkania przy stole pełne kulinarnej tradycji.
Na święto gęsiny przygotowaliśmy dania:
- tatar z jelenia | domowy półgęsek | gęsia skóra | masło marmite | emulsja miso | piklowane opieńki | chleb na zakwasie
- wolno duszona w brytfannie gęsia pierś | szara kluska z szarpaną gęsiną | piklowana modra kapusta | gorczyca | ciemny sos z gęsi
- rogal świętomarciński | konfitura z dyni i pomarańczy
Jak zawsze, o dobre wina podkreślające smak dań, zadba Winnica Turnau.
Rezerwuj stolik:
+33 444 18 88 | wew. 510