Smaki Karpackiej Wędrówki Pasterskiej | 7 Wieczorów, 7 Krajów, 1 Pasterska Droga | UKRAINA | 3 października | 19:00
Data: 7 Listopada
Miejsce: Restauracja Złoty Groń
Format: Kolacja degustacyjna z muzyką regionu
Motyw: Wieczór inspirowany rumuńskimi smakami
Przed nami szósta już kolacja degustacyjna z cyklu karpackiej wędrówki – tym razem wyruszamy w kulinarną podróż po pełnych ognia i aromatu smakach Rumunii. Spotkajmy się w Restauracji Złoty Groń, gdzie tradycja łączy się z pasją gotowania.
Podczas wieczoru:
- menu degustacyjne,
- selekcja win,
- regionalna muzyka na żywo.
Wybierz się z nami w podróż górskim szlakiem prowadzącym przez góry – pełne smaków, opowieści i pasterskiego dziedzictwa kulinarnego.
Do zobaczenia przy stole – tam, gdzie smak spotyka historię.
Rezerwacja stolików:
+48 33 444 18 88 | wew. 510
Cena: 350 PLN / osoba
MENU
Amuse-bouche
„Smak jeziora i ognia”
Mini mămăligă z kawiorem z pstrąga, kremem z kwaśnej śmietany i pudrem z koperku
Przystawka
„Serce Siedmiogrodu”
Tatar z wołowiny z Transylwanii, żółtko confit, olej z papryki, chips z „mici”, emulsja czosnkowa
Zupa
„Ciorbă”
Bulion z cielęciny i palonego czosnku , kluski z pietruszki, olej estragonowy
Dania główne
„Smak Dunaju”
Pstrąg dunajski, fermentowana cytryna, sos z pieczonego selera, olej z pietruszki
„Dziczyzna Karpat”
Comber z jelenia, sos z czerwonego wina i derenia, purée z pasternaku, palony por, karmelizowane buraki
Deser
„Cozonac Reimagined”
Mus z orzechów włoskich, lody z rumem i rodzynkami, sos z kawy i miodu lipowego, chrupiący Cozonac